Капуста - 500 г, картофель - 500 г, сметана - 100 г, килька либо сельдь - 150 г, репчатый лук - 100 г, молотые сухари - 25 г, молоко - 1 стакан, белый хлеб - 200 г, яйца - 5 шт., твердый сыр - 50 г, соль, черный молотый перец, растительное масло - по вкусу.
Капусту нашинковать, поставить на хилый огонь и протушить до…
Читать дальше Овощной форшмак
Картофель - 300 г, филе сельди - 75 г, зеленый лук - 60 г, растительное масло - 60 г, молотые сухари - 30 г, черный молотый перец, соль - по вкусу.
Картофель отварить в кожуре, очистить и порезать ломтиками. Горячий картофель перемешать с мелко порезанной мякотью сельди, посыпать зеленым луком, полить растительным маслом, посыпать молотыми сухарями, поперчить, посолить и запечь в духовке.
Белокочанная капуста -1,5 кг, сливочное масло - 2 ст. л., рубленый репчатый лук - 2 ст. л., мука - 2 ст. л., соль - 1,5 ч. л., молоко - 1,5 стакана, панировочные сухари - 2 ст. л., жесткий сыр - 75 г, лавровый лист, ароматный перец, мускатный орех - по вкусу.
Капусту нарезать солидными шашками, положить в кипяток и готовить 10 минут, а далее…
Читать дальше Белокочанная капуста, запеченная с сыром
Картофель - 1 кг, яйца - 2 шт., молоко - 1 стакан, сливочное масло - 3 ст. л., панировочные сухари.
Для фарша: капуста - 200 г, морковь - 100 г, корень петрушки - 30 г, репчатый лук - 100 г, сливочное масло - 100 г, яйцо - 1 шт., черный молотый перец, соль, зелень - по вкусу.
В протертый горячий вареный картофель…
Читать дальше Картофельный рулет с овощами
Морковь - 200 г, брюква - 200 г, тыква либо кабачки - 300 г, капуста - 300 г, молоко - 1,5 стакана, манная крупа -0,5 стакана, яйца - 3 шт., молотые сухари -0,5 стакана, сахар -1ч. л., растительное масло - 3-4 ст. л., соль - по вкусу.
Очищенные, вымытые морковь и брюкву тонко нашинковать, сложить в кастрюлю, подлить горячее молоко, прибавить 1 ст. л…
Читать дальше Овощные котлеты
Белокочанная капуста - 1 кг, мука - 1 ст. л., яйца - 2 шт., молотые сухари - 2 ст. л., растительное масло - 3 ст. л., сметана для подачи.
Капусту очистить, вырезать кочерыжку и отварить в подсоленной воде до готовности. Далее переложить ее на сито, выдать стечь воде, разобрать на отдельные листья, толстые стебли немного размягчить, отбивая молотком, либо срезать ножом.
Свекла - 1 кг, манная крупа - 1 ст. л., творог - 300 г, сливочное масло - 80 г, яйца - 2 шт., молотые сухари - 4 ст. л., сметана либо сметанный соус - 1 стакан, соль - по вкусу, растительное масло для жарки.
Сваренную свеклу очистить, пропустить через мясорубку, положить в кастрюлю, добавить сливочное масло, прогреть, всыпать подсушенную манную крупу. Массу смешать и…
Читать дальше Биточки из свеклы с сыром
Картофель - 8-10 шт., репчатый лук - 2-3 шт., растительное масло - 2 ст. д., яйцо - 1 шт., морская капуста - 100-150 г, сливочное масло - 2 ст. л., соль, специи - по вкусу, молотые сухари для панировки.
Морскую капусту отварить, нашинковать соломкой и обжарить на растительном масле с мелко нарезанным луком. Прибавить соль, перемешать и все компоненты тщательнейшим образом перемешать.
Капуста - 1 кочан, мясной фарш - 300 г, репчатый лук - 1 шт., рис либо овсяные хлопья - 1 стакан, молотые сухари - 1 стакан, растительное масло - 2 ст. л., яйца - 2 шт., шпик - 100 г, сметана - 4 ст. л., соль, черный молотый перец - по вкусу.
В кипящей соленой воде сварить капусту и обсушить ее на сите. …
Читать дальше Запеканка из капусты
Цуккини - 2 шт., грибы - 70 г, репчатый лук - 1 шт., панировочные сухари - 1 ст. л., жесткий сыр - 100 г, чеснок - 2 зубчика, растительное масло - 2 ст. л., соль, черный молотый перец, сухие приправы - по вкусу.
Разрезать цуккини среднего объема на 3 части поперек и бережно ложкой удалить сердцевину (у кусочка из средней части цуккини сердцевину удалить…
Читать дальше «Бочонки» из цуккини с оригинальной начинкой