Белокочанная капуста - 800 г, мясо (мякоть свинины, говядины либо баранины) - 300 г, рис - 100 г, репчатый лук - 1 шт., мука -1 ст. л., томатная паста - 2 ст. л., сметана - 2 ст. л., растительное масло - 2 ст. л., соль, черный молотый перец - по вкусу.
У неплотного кочана капусты снять листья, срезать утолщения стеблей и подготовленные листья проварить…
Читать дальше Голубцы с мясом
Лазанья - 15 пластин, помидоры -1,2 кг, репчатый лук - 2 шт., зелень - 1 пучок, чеснок - 1 зубчик, мука - 2 ст. л., растительное масло - 2 ст. л., сливочное масло -1,5 ст. л., молоко - 3 стакана, вареная ветчина - 400 г, твердый сыр - 250 г, соль, черный молотый перец, базилик, мускатный орех - по вкусу.
Помидоры порезать ломтиками. …
Читать дальше Лазанья с помидорами
Баклажаны - 5 шт., мясной фарш - 1 кг, яйца - 3-4 шт., репчатый лук - 2-3 шт., твердый сыр - 50 г, томатный сок (с мякотью) - 2 стакана, молоко - 3/4 стакана, соль, черный молотый перец, топленое либо сливочное масло - по вкусу, растительное масло для жарки, укроп, петрушка для украшения.
Баклажаны разрезать на 4 части вдоль и обжарить на растительном масле…
Читать дальше Слоеный пирог с баклажанами и мясом
Морковь - 300 г, рубленое мясо - 500 г, кетчуп - 1 ст. л., томатная паста - 1 ст. л., растительное масло - 2 ст. л., сливочное масло - 1 ст. л., репчатый лук - 1 шт., цедра и сок 1 лимона, сливки - 200 мл, молоко - 200 мл, лазанья - 9 пластин, твердый сыр - 75 г, мука - 3 ч. л., каперсы - 3 ч. л…
Читать дальше Лазанья с морковью и рубленым мясом
Вешенки - 200 г, помидоры - 5-6 шт., репчатый лук - 2 тт., томатный сок - 1-2 стакана, баклажаны - 6 шт., белое столовое вино - 1/3 стакана, оливковое масло - 1 стакан, сок 1 лимона, соль, черный молотый перец - по вкусу, растительное масло для жарки, зеленый лук, веточки базилика для украшения.
Баклажаны порезать кубиками и замочить их в воде с добавлением сока…
Читать дальше Горячий салат из баклажанов с вешенками
Картофель - 1 кг, мясо (мякоть) - 300 г, яйцо - 1 шт., томатная паста - 2 ст. л., репчатый лук - 2 шт., сметана - 3 ст. л., растительное масло - 2 ст. л., соль, укроп, ароматный перец - по вкусу.
Картофель тщательнейшим образом промыть, залить кипятком, посолить и готовить до полуготовности. Далее его очистить, срезать боковину с одной стороны и вытащить ложкой…
Читать дальше Картофель, фаршированный мясом
Помидоры - 4 шт., репчатый лук - 2 шт., уксус - 2 ст. л., томатный сок - 2 ст. l , растительное масло - 1 ст. л., чеснок, сахар, соль, черный молотый перец - по вкусу.
Помидоры порезать дольками, лук - кольцами. Чеснок мелко порубить и добавить уксус, томатный сок, растительное масло, соль, сахар и черный перец. Все ингредиенты тщательно перемешать…
Свекла - 4 шт., морковь - 1-2 шт., репчатый лук - 1 шт., соленые рубленые грибы - 4 ст. л., сметана -0,5 стакана, томатная паста - 1 ст. л., уксус - 1 ст. л., черный молотый перец, соль - по вкусу, растительное масло для жарки.
Свеклу сварить до готовности в воде с уксусом. Очистить от кожицы, подобрать ложкой середину стоит отметить чтобы получилась «чашечка»…
Читать дальше Свекла, фаршированная грибами
Свекла - 5 шт., морковь - 2 шт., репчатый лук - 2 шт., растительное масло - 100 г, томат - 3 ст. л., соль, черный молотый перец - по вкусу.
Свеклу, морковь и репчатый лук очистить, промыть, порезать кусочками и пропустить через мясорубку (сначала через крупную решетку, далее через мелкую). Размельченные овощи переложить в сотейник и томить в духовке до мягкости, а далее обжарить…
Читать дальше Икра из свеклы
Капуста - 1 кг, репчатый лук - 2 шт., мука - 1 ст. л., томатная паста - 2 ст. л., уксус - 1 ст. л., сахар - 1 ст. л., растительное масло - 3 ст. л., соль, лавровый лист, черный молотый перец - по
вкусу.
Расчищенную капусту нашинковать, положить в кастрюлю, прибавить 1 ст. л. растительного масла, 0,5 стакана воды, накрыть крышкой…
Читать дальше Тушеная белокочанная капуста