Картофель - 800 г, мука - 200 г, дрожжи - 30 г, молоко - 200 мл, растительное масло - 100 МЛ, соль - по вкусу.
Расчищенный сырой картофель размельчить на терке, слегка отжать либо откинуть на сито. Картофель соединить с мукой, посолить, прибавить дрожжи, разведенные теплым молоком, и поставить в теплое место для брожения на 1,5-2 часа, после чего выпекать оладьи на растительном масле…
Морковь с зеленью - 1 пучок, ветчина - 125 г, оливковое масло -2 ст. л, нежный сыр - 100 г, черный молотый перец - по вкусу, листочки базилика для украшения.
Морковь очистить, оставив чуть-чуть зелени, промыть и готовить в кипящей воде ориентировочно 10 минут. Откинуть на дуршлаг, обдать морозной водой и дать воде как следует стечь. Ветчину, нарезанную тонкими ломтиками, посыпать черным перцем. Положить…
Читать дальше Морковь с ветчиной
Капуста - 500 г, картофель - 500 г, сметана - 100 г, килька либо сельдь - 150 г, репчатый лук - 100 г, молотые сухари - 25 г, молоко - 1 стакан, белый хлеб - 200 г, яйца - 5 шт., твердый сыр - 50 г, соль, черный молотый перец, растительное масло - по вкусу.
Капусту нашинковать, поставить на хилый огонь и протушить до…
Читать дальше Овощной форшмак
Лазанья - 15 пластин, помидоры -1,2 кг, репчатый лук - 2 шт., зелень - 1 пучок, чеснок - 1 зубчик, мука - 2 ст. л., растительное масло - 2 ст. л., сливочное масло -1,5 ст. л., молоко - 3 стакана, вареная ветчина - 400 г, твердый сыр - 250 г, соль, черный молотый перец, базилик, мускатный орех - по вкусу.
Помидоры порезать ломтиками. …
Читать дальше Лазанья с помидорами
Консервированная фасоль - 2 банки, чеснок - 2 зубчика, репчатый лук - 2 шт., помидоры - 9 шт., тимьян -1ч. л., твердый сыр, сахар, соль, лавровый лист, зелень - по вкусу, растительное масло для жарки.
Порубить лук и чеснок. Помидоры обдать кипятком и снять кожицу. Нарезать. Протушить лук на растительном масле до золотистого цвета. Прибавить помидоры и протушить еще пару минут, а затем прибавить…
Читать дальше Тушеные помидоры с фасолью
Помидоры - 8 шт., рис - 150 г, репчатый лук - 1 шт., твердый сыр - 300 г, черный молотый перец, зелень - по вкусу, растительное масло для запекания.
Из помидоров удалить мякоть и немного поперчить остальные стенки.
Сварить рис, перемешать его с тертым сыром, прибавить обжаренный на растительном масле лук, мякоть помидоров и зелень. Немного разогреть, дабы сыр расплавился.
Картофель - 600 г, яйца - 2 шт., твердый сыр - 200 г, шампиньоны - 100 г, помидоры - 2 шт., рубленая петрушка - 1 ст. л., соль - 0,5 ч. л., репчатый лук - 1 шт., майонез - 4 ст. л.
Картофель очистить и натереть на небольшой терке. Прибавить яйца, соль и 2 ст. л. майонеза. Половину сыра натереть на терке и прибавить…
Читать дальше Картофельная пицца
Картофель - 1 кг, соль -1ч. л., яйцо - 1 шт., молоко - 2 стакана, твердый сыр - 100 г, чеснок - 1 зубчик, сливочное масло - 4 ст. л., черный молотый перец, мускатный орех - по вкусу.
В отваренный до полуготовности картофель, расчищенный и нарезанный тонкими кружочками, положить соль, черный перец, мускатный орех и половину порции тертого сыра. Массу смешать и прибавить яйцо…
Читать дальше Картофель, запеченный с молоком и сыром
Баклажаны - 5 шт., мясной фарш - 1 кг, яйца - 3-4 шт., репчатый лук - 2-3 шт., твердый сыр - 50 г, томатный сок (с мякотью) - 2 стакана, молоко - 3/4 стакана, соль, черный молотый перец, топленое либо сливочное масло - по вкусу, растительное масло для жарки, укроп, петрушка для украшения.
Баклажаны разрезать на 4 части вдоль и обжарить на растительном масле…
Читать дальше Слоеный пирог с баклажанами и мясом
Кабачки - 3-4 шт., грибы - 300 г, репчатый лук - 1 шт., сливочное масло - 100 г, сметана -0,5 стакана, тертый сыр - 2 ст. л., рис - 80 г, соль, черный молотый перец - по вкусу.
Кабачки очистить от кожуры, разрезать на 2-3 части, удалить середину, посолить и выдать стечь соку.
Лук мелко нашинковать и обжарить на сливочном масле. Прибавить…
Читать дальше Кабачки, фаршированные грибами