Капуста - 300 г, яблоки - 3-4 шт., картофель - 4-5 шт., репчатый лук - 1-2 шт., сок 1 лимона либо лимонная кислота - 0.5 ч. л. свекольный сок - 2-3 ст. л., растительное масло 3 ст. л., семь, сахар, черный молотый перец - по вкусу.
В свекольном соке растворить соль и сахар, прибавить лимонный сок (или лимонную кислоту, разбавленную в воде), черный перец…
Читать дальше Овощной винегрет
Консервированная фасоль - 2 банки, чеснок - 2 зубчика, репчатый лук - 2 шт., помидоры - 9 шт., тимьян -1ч. л., твердый сыр, сахар, соль, лавровый лист, зелень - по вкусу, растительное масло для жарки.
Порубить лук и чеснок. Помидоры обдать кипятком и снять кожицу. Нарезать. Протушить лук на растительном масле до золотистого цвета. Прибавить помидоры и протушить еще пару минут, а затем прибавить…
Читать дальше Тушеные помидоры с фасолью
Тыква - 200 г, творог - 100 г, манная крупа - 1 ст. л., молоко -0,5 стакана, яйца - 2 шт., сметана -0,5 стакана, растительное масло для запекания, соль, сахар - по вкусу.
Очищенную тыкву порезать кусочками и припустить на растительном масле. Соединить с манной кашей, сваренной на молоке,
прибавить протертый творог, яйцо, сахар и соль. Все составляющие перемешать и уложить на…
Читать дальше Тыквенная запеканка с творогом
Вкусный перец - 1 кг, помидоры - 500 г, растительное масло -150 mi , репчатый лук - 2 тт., соль, сахар - по вкусу, зелень петрушки, укропа для украшения.
Перец промыть, очистить сердцевину, ошпарить кипятком, просушить и обжарить со всех сторон в подогретой сковороде на растительном масле. Снять с перца кожицу и уложить его в котелок, а поверх положить мелко нарезанный и обжаренный лук…
Читать дальше Перец по-караимски
Морковь - 200 г, брюква - 200 г, тыква либо кабачки - 300 г, капуста - 300 г, молоко - 1,5 стакана, манная крупа -0,5 стакана, яйца - 3 шт., молотые сухари -0,5 стакана, сахар -1ч. л., растительное масло - 3-4 ст. л., соль - по вкусу.
Очищенные, вымытые морковь и брюкву тонко нашинковать, сложить в кастрюлю, подлить горячее молоко, прибавить 1 ст. л…
Читать дальше Овощные котлеты
Картофель - 200 г, сахар -0,5 стакана, яйца - 3 шт., молотые грецкие орехи - 0,75 стакана, цедра 1 лимона, сливочное масло -100 г, соль, сахарная пудра - по вкусу.
Разогретое сливочное масло взбить с солью, сахаром и тертой лимонной цедрой. Взбивая, со временем добавить яйца (по одному), размельченные грецкие орехи и пропущенный через мясорубку картофель. Полученную массу выложить на противень слоем ориентировочно в…
Читать дальше Картофельное печенье
Кабачки - 3-4 шт., сливочное масло - 50-60 г, яйца - 3 шт., сахар - 1 ст. л., брынза - 250 г, зелень укропа - 2 пучка.
Расчищенные и вымытые кабачки натереть на солидной терке, посолить и выдать стечь жидкости. Притушить натертые кабачки в подогретом сливочном масле, снять с огня, прибавить тертую брынзу, взбитые яйца, сахар, мелко нарезанную зелень укропа, все компоненты перемешать, выложить массу в смазанный…
Читать дальше Блин из кабачков
Помидоры - 4 шт., репчатый лук - 2 шт., уксус - 2 ст. л., томатный сок - 2 ст. l , растительное масло - 1 ст. л., чеснок, сахар, соль, черный молотый перец - по вкусу.
Помидоры порезать дольками, лук - кольцами. Чеснок мелко порубить и добавить уксус, томатный сок, растительное масло, соль, сахар и черный перец. Все ингредиенты тщательно перемешать…
Помидоры - 6 шт., яйца - 4 шт., чеснок - 6 зубчиков, рубленая зелень петрушки - 1 ст. л., рубленая зелень укропа - 1 ст. л., уксус - 1 ст. л., вода - 2 ст. л., сахар -1ч. л., соль - 0,5 ч. л.
Вареные яйца и помидоры порезать кружочками, а далее уложить их «чешуей» стоит отметить чтобы один кружочек накладывался на другой, полить…
Читать дальше Помидоры с чесночной заправкой
Тыква - 1 кг, лимон - 1 шт., вода - 0,25 стакана, сахар - 0,25 стакана, апельсин - 1 шт., ликер - 1 ч. л.
Очистить тыкву. Порезать мякоть на небольшие кусочки.
Отжать сок лимона, а корку сохранить. Налить воду, лимонный сок и положить сахар в кастрюлю. Довести, многократно помешивая, до кипения. Очистить апельсин от корки. Промыть в тёплой воде апельсиновую и…
Читать дальше Тыква в сиропе