Картофель - 800 г, мука - 200 г, дрожжи - 30 г, молоко - 200 мл, растительное масло - 100 МЛ, соль - по вкусу.
Расчищенный сырой картофель размельчить на терке, слегка отжать либо откинуть на сито. Картофель соединить с мукой, посолить, прибавить дрожжи, разведенные теплым молоком, и поставить в теплое место для брожения на 1,5-2 часа, после чего выпекать оладьи на растительном масле…
Белокочанная капуста - 800 г, мясо (мякоть свинины, говядины либо баранины) - 300 г, рис - 100 г, репчатый лук - 1 шт., мука -1 ст. л., томатная паста - 2 ст. л., сметана - 2 ст. л., растительное масло - 2 ст. л., соль, черный молотый перец - по вкусу.
У неплотного кочана капусты снять листья, срезать утолщения стеблей и подготовленные листья проварить…
Читать дальше Голубцы с мясом
Лазанья - 15 пластин, помидоры -1,2 кг, репчатый лук - 2 шт., зелень - 1 пучок, чеснок - 1 зубчик, мука - 2 ст. л., растительное масло - 2 ст. л., сливочное масло -1,5 ст. л., молоко - 3 стакана, вареная ветчина - 400 г, твердый сыр - 250 г, соль, черный молотый перец, базилик, мускатный орех - по вкусу.
Помидоры порезать ломтиками. …
Читать дальше Лазанья с помидорами
Свекла - 2 шт., манная крупа - 1 ст. л., мука - 1 ст. л., молоко -0,5 стакана, яйцо - 1 шт., изюм -0,5 стакана, растительное масло, соль - по вкусу.
Свеклу сварить, очистить и натереть на небольшой терке. Изюм перебрать и промыть некоторое количество раз. Свеклу и изюм сложить в кастрюлю, залить молоком, прибавить растительное масло и гасить около 10 минут на хилом…
Читать дальше Свекольные котлеты
1 жидкий перец - 4-6 шт., растительное масло - 0,5 стакана, сок 1 лимона, соль - по вкусу, зелень для украшения. Для теста: мука - 160 г, пиво - 160 г, яйцо - 1 шт., соль - по вкусу.
У перца срезай, причины со стеблем, вытащить сердцевины с семенами, вымыть, откинуть и разрезать любой вдоль пополам.
Для приготовления геста перемешать компоненты, указанные…
Читать дальше Сладкий перец, жаренный в тесте по-испански
Белокочанная капуста -1,5 кг, сливочное масло - 2 ст. л., рубленый репчатый лук - 2 ст. л., мука - 2 ст. л., соль - 1,5 ч. л., молоко - 1,5 стакана, панировочные сухари - 2 ст. л., жесткий сыр - 75 г, лавровый лист, ароматный перец, мускатный орех - по вкусу.
Капусту нарезать солидными шашками, положить в кипяток и готовить 10 минут, а далее…
Читать дальше Белокочанная капуста, запеченная с сыром
Савойская капуста - 1 кочан, репчатый лук - 2 шт., рис - 250 г, чеснок - 2 зубчика, оливковое масло - 2 ст. л., помидоры - 500 г, рубленая петрушка - 2 ст. л., сливочное масло - 60 г, мука - 40 г, молоко - 400 мл, твердый сыр - 250 г, соль, черный молотый перец - по вкусу.
Капусту разрезать на 4 части…
Читать дальше Гратен из савойской капусты
Морковь - 300 г, рубленое мясо - 500 г, кетчуп - 1 ст. л., томатная паста - 1 ст. л., растительное масло - 2 ст. л., сливочное масло - 1 ст. л., репчатый лук - 1 шт., цедра и сок 1 лимона, сливки - 200 мл, молоко - 200 мл, лазанья - 9 пластин, твердый сыр - 75 г, мука - 3 ч. л., каперсы - 3 ч. л…
Читать дальше Лазанья с морковью и рубленым мясом
Белокочанная капуста - 1 кг, мука - 1 ст. л., яйца - 2 шт., молотые сухари - 2 ст. л., растительное масло - 3 ст. л., сметана для подачи.
Капусту очистить, вырезать кочерыжку и отварить в подсоленной воде до готовности. Далее переложить ее на сито, выдать стечь воде, разобрать на отдельные листья, толстые стебли немного размягчить, отбивая молотком, либо срезать ножом.
Кабачки - 2-3 шт., пшеничная мука - 4 ст. л., яйца - 3 шт., молоко -0,5 стакана, растительное масло -1ч. л., соль, зелень - по вкусу, растительное масло для жарки.
Кабачки очистить от кожицы и семян, порезать нетолстыми кружочками либо ломтиками, немного посолить, обмакнуть в пресное жидкое тесто и поджаривать во фритюре до выходы в свет золотистой корочки. Перед подачей посыпать рубленой зеленью. …
Читать дальше Кабачки в тесте