Белокочанная капуста - 800 г, мясо (мякоть свинины, говядины либо баранины) - 300 г, рис - 100 г, репчатый лук - 1 шт., мука -1 ст. л., томатная паста - 2 ст. л., сметана - 2 ст. л., растительное масло - 2 ст. л., соль, черный молотый перец - по вкусу.
У неплотного кочана капусты снять листья, срезать утолщения стеблей и подготовленные листья проварить…
Читать дальше Голубцы с мясом
Свекла - 2 шт., манная крупа - 1 ст. л., мука - 1 ст. л., молоко -0,5 стакана, яйцо - 1 шт., изюм -0,5 стакана, растительное масло, соль - по вкусу.
Свеклу сварить, очистить и натереть на небольшой терке. Изюм перебрать и промыть некоторое количество раз. Свеклу и изюм сложить в кастрюлю, залить молоком, прибавить растительное масло и гасить около 10 минут на хилом…
Читать дальше Свекольные котлеты
Помидоры - 8 шт., рис - 150 г, репчатый лук - 1 шт., твердый сыр - 300 г, черный молотый перец, зелень - по вкусу, растительное масло для запекания.
Из помидоров удалить мякоть и немного поперчить остальные стенки.
Сварить рис, перемешать его с тертым сыром, прибавить обжаренный на растительном масле лук, мякоть помидоров и зелень. Немного разогреть, дабы сыр расплавился.
Белокочанная капуста - 1 кг, охотничьи сосиски - 100-150 г, ветчина - 100-150 г, свиная копченая грудинка - 100-150 г, куриное мясо - 150 г, белое вино - 150 г, растительное масло - 40 г, мясной бульон -0,5 стакана, соль, черный перец, мускатный орех - по вкусу.
Капусту зачистить и вырезать кочерыжку. Положить кочан в кипящую воду на 10-15 минут. Вытащить его, остудить, разобрать…
Читать дальше Голубцы по-охотничьи
Вкусный перец - 4-5 шт., помидоры - 4-5 шт., рис - 1 стакан, свиной фарш - 400 г, сметана - 1 стакан, растительное масло - 1 ст. л., соль - по вкусу, зелень для украшения.
У перца удалить семена, вымыть стручки и порезать их кольцами, а помидоры - кружками.
На днище смазанной растительным маслом кастрюли уложить слой помидоров, далее кольца перца, поверх…
Читать дальше Сладкий перец, тушенный с мясом
Баклажаны - 5 шт., мясной фарш - 1 кг, яйца - 3-4 шт., репчатый лук - 2-3 шт., твердый сыр - 50 г, томатный сок (с мякотью) - 2 стакана, молоко - 3/4 стакана, соль, черный молотый перец, топленое либо сливочное масло - по вкусу, растительное масло для жарки, укроп, петрушка для украшения.
Баклажаны разрезать на 4 части вдоль и обжарить на растительном масле…
Читать дальше Слоеный пирог с баклажанами и мясом
Кабачки - 3-4 шт., грибы - 300 г, репчатый лук - 1 шт., сливочное масло - 100 г, сметана -0,5 стакана, тертый сыр - 2 ст. л., рис - 80 г, соль, черный молотый перец - по вкусу.
Кабачки очистить от кожуры, разрезать на 2-3 части, удалить середину, посолить и выдать стечь соку.
Лук мелко нашинковать и обжарить на сливочном масле. Прибавить…
Читать дальше Кабачки, фаршированные грибами
Морковь - 300 г, рубленое мясо - 500 г, кетчуп - 1 ст. л., томатная паста - 1 ст. л., растительное масло - 2 ст. л., сливочное масло - 1 ст. л., репчатый лук - 1 шт., цедра и сок 1 лимона, сливки - 200 мл, молоко - 200 мл, лазанья - 9 пластин, твердый сыр - 75 г, мука - 3 ч. л., каперсы - 3 ч. л…
Читать дальше Лазанья с морковью и рубленым мясом
Картофель - 1 кг, яйца - 2 шт., молоко - 1 стакан, сливочное масло - 3 ст. л., панировочные сухари.
Для фарша: капуста - 200 г, морковь - 100 г, корень петрушки - 30 г, репчатый лук - 100 г, сливочное масло - 100 г, яйцо - 1 шт., черный молотый перец, соль, зелень - по вкусу.
В протертый горячий вареный картофель…
Читать дальше Картофельный рулет с овощами
Капуста - 1 шт., мясо - 500 г, молоко - 1,5 стакана, сметана -1 стакан, белый хлеб - 125 г, растительное масло - 3 ст. д., черный молотый перец, соль - по вкусу.
Кочан капусты очистить от верхних листьев, вырезать кочерыжку и положить его в кипящую подсоленную воду. Как скоро капуста сварится до полуготовности, вытащить ее из воды и положить на сито, для того…
Читать дальше Фаршированная капуста