Белокочанная капуста - 800 г, мясо (мякоть свинины, говядины либо баранины) - 300 г, рис - 100 г, репчатый лук - 1 шт., мука -1 ст. л., томатная паста - 2 ст. л., сметана - 2 ст. л., растительное масло - 2 ст. л., соль, черный молотый перец - по вкусу.
У неплотного кочана капусты снять листья, срезать утолщения стеблей и подготовленные листья проварить…
Читать дальше Голубцы с мясом
Белокочанная капуста - 1 кг, охотничьи сосиски - 100-150 г, ветчина - 100-150 г, свиная копченая грудинка - 100-150 г, куриное мясо - 150 г, белое вино - 150 г, растительное масло - 40 г, мясной бульон -0,5 стакана, соль, черный перец, мускатный орех - по вкусу.
Капусту зачистить и вырезать кочерыжку. Положить кочан в кипящую воду на 10-15 минут. Вытащить его, остудить, разобрать…
Читать дальше Голубцы по-охотничьи
Краснокочанная капуста - 1 кг, крабовые палочки - 1 упаковка, консервированная кукуруза - 1 банка, майонез - 150 г, соль — по вкусу.
Мелко нашинковать капусту и крабовые палочки. Капусту, палочки и кукурузу сложить в миску, добавить майонез, посолить по вкусу и перемешать…
Белокочанная капуста -1,5 кг, сливочное масло - 2 ст. л., рубленый репчатый лук - 2 ст. л., мука - 2 ст. л., соль - 1,5 ч. л., молоко - 1,5 стакана, панировочные сухари - 2 ст. л., жесткий сыр - 75 г, лавровый лист, ароматный перец, мускатный орех - по вкусу.
Капусту нарезать солидными шашками, положить в кипяток и готовить 10 минут, а далее…
Читать дальше Белокочанная капуста, запеченная с сыром
Савойская капуста - 1 кочан, репчатый лук - 2 шт., рис - 250 г, чеснок - 2 зубчика, оливковое масло - 2 ст. л., помидоры - 500 г, рубленая петрушка - 2 ст. л., сливочное масло - 60 г, мука - 40 г, молоко - 400 мл, твердый сыр - 250 г, соль, черный молотый перец - по вкусу.
Капусту разрезать на 4 части…
Читать дальше Гратен из савойской капусты
Цветная капуста - 150 г, картофель - 200 г, морковь - 1 шт., репчатый лук - 1 шт., сливки - 50 г, тертый сыр - 1 ст. л., творог - 50 г, растительное масло - 1 ч. л., сухие приправы, черный молотый перец, мускатный орех, кайенский перец - по вкусу.
В центр смазанной растительным маслом тарелки положить разрезанные пополам соцветия капусты, около - нарезанные…
Читать дальше Цветная капуста по-домашнему
Капуста - 1 шт., мясо - 500 г, молоко - 1,5 стакана, сметана -1 стакан, белый хлеб - 125 г, растительное масло - 3 ст. д., черный молотый перец, соль - по вкусу.
Кочан капусты очистить от верхних листьев, вырезать кочерыжку и положить его в кипящую подсоленную воду. Как скоро капуста сварится до полуготовности, вытащить ее из воды и положить на сито, для того…
Читать дальше Фаршированная капуста
Белокочанная капуста - 1 кг, мука - 1 ст. л., яйца - 2 шт., молотые сухари - 2 ст. л., растительное масло - 3 ст. л., сметана для подачи.
Капусту очистить, вырезать кочерыжку и отварить в подсоленной воде до готовности. Далее переложить ее на сито, выдать стечь воде, разобрать на отдельные листья, толстые стебли немного размягчить, отбивая молотком, либо срезать ножом.
Капуста - 1 кочан, мясной фарш - 300 г, репчатый лук - 1 шт., рис либо овсяные хлопья - 1 стакан, молотые сухари - 1 стакан, растительное масло - 2 ст. л., яйца - 2 шт., шпик - 100 г, сметана - 4 ст. л., соль, черный молотый перец - по вкусу.
В кипящей соленой воде сварить капусту и обсушить ее на сите. …
Читать дальше Запеканка из капусты
Цветная капуста - 1 кочан (1-1,2 кг), мука - 200 г, сливочное масло - 150 г, сметана - 2 стакана, яйца - 4 шт., сода - 1/4 ч. л., сахар, соль - по вкусу.
Для соуса: сливочное масло - 80 г, желтки из яйца - 4 шт., бульон - 1/4 стакана, сухое белое вино - 1/4 стакана, сок 1 лимона, соль - по вкусу…
Читать дальше Цветная капуста в клире